هناك أيام تقرر فيها دمج كل تلك المكونات وبقايا الطعام التي لا تريد أن تفسدها في طبق. في بعض الأحيان ، مثل هذه المناسبة ، طبق مثل هذا من البازلاء مع ذيول الحبار لن أتردد في تكرارها لمزيج من النكهات والقوام.
ال حلقات الحبار المقلية أو الكاليماري اجعل طبق البازلاء أكثر جاذبية لأولئك الذين يميلون إلى رفض هذه البقوليات. هذا ليس حالتي ، طبق جيد من البازلاء مع لحم الخنزير جذاب بما يكفي لإدراجه في قائمتي بمفرده بشكل متكرر.
يجب أن أعترف ، مع ذلك ، أن حلقات الحبار لا تضيف فقط الملمس والنكهة بل تكملها أيضًا. تستطيع بمثابة طبق واحد حيث يتم دمجها في الخضار والبقوليات والبروتينات من أصل حيواني. أضف إلى القائمة زبادي أو اللبن الرائب للحلوى وستتناول وجبة من عشرة.
الوصفة
بازلاء مع ذيول الحبار
تظهر هذه البازلاء مع حلقات الحبار كوصفة للاستخدام لكنها تكتسب مكانها على المائدة بأنفسهم. جربهم!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 16 حلقة حبار
- 120 جرام من الدقيق
- 200 مل من البيرة
- الملح والفلفل
- زيت الزيتون
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 1 cebolla
- 75 جرام مكعبات لحم الخنزير
إعداد
- نخلط في وعاء كبير الدقيق والبيرة الباردة للحصول على قشدة سميكة.
- نملح الحلقات ونفلفلها واغمرهم في الخليط مع التأكد من تغطيتهم جيدًا. ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نحن نستفيد من ذلك الوقت ل سلق البصل في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل.
- نحن أيضا نستفيد من اطبخ البازلاء لمدة خمس دقائق حتى النضج. بمجرد الانتهاء من ذلك ، سنقوم بتجفيفها ونحتفظ بها في المصدر.
- في المصدر المثير للاهتمام أن يكون مناسبًا للميكروويف في حال اضطررت إلى تسخينه ، نضع البصل أيضًا بمجرد سلقه ومكعبات لحم الخنزير.
- بعد 15 دقيقة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة أو شغل المقلاة و نقلي حلقات الحبار ، إزالة العجين الزائد من قبل. نقوم بذلك على دفعات صغيرة وبزيت ساخن جدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- عندما تكون حلقات الحبار جاهزة استنزاف وخدم عن البازلاء.
- استمتعنا البازلاء مع حلقات الحبار الطازجة.