باذنجان مع دقيق الحمص. الباذنجان المقلي والمضروب لذيذ ، أنا أحبه كثيرًا ، المؤسف أنها قنبلة لأنها تمتص الكثير من الزيت ولا تسيء استخدامها ، يمكن أيضًا تحضيرها في الفرن ، لكنها ليست هي نفسها.
يمكن طهي الباذنجان بعدة طرق ، مقلي ، صلصة ، محشي…. ال الباذنجان مع دقيق الحمص إنه مرافقة جيدة جدًا لأي طبق لحم أو سمك. أيضا كمبتدئين أو فاتح للشهية. إنها جيدة جدًا مع دقيق الحمص ، فهي مقرمشة وغنية.
طحين الحمصإنه مناسب لمرض الاضطرابات الهضمية ، لذا يمكن أن يأكله الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين.
شجع نفسك على تجربتها ، بالتأكيد ستحبها وستكررها مرة أخرى.
باذنجان مع دقيق الحمص
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 باذنجان
- البيض 2
- طحين الحمص
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
- لتحضير الباذنجان بدقيق الحمص ، نقوم أولاً بغسل الباذنجان جيدًا تحت الحنفية ، ونقطع الباذنجان إلى شرائح ونضعها في طبق أو مصفاة مع قليل من الملح. هذا هو إطلاق الماء الذي يجعله مرًا. نتركهم لمدة 30 دقيقة ، وعندما يمر هذا الوقت نقوم بتجفيفهم بورق المطبخ.
- نقسم دقيق الحمص في طبقين ، ونخفق البيض في طبق آخر.
- نضع مقلاة بالكثير من الزيت على نار متوسطة. بينما نمرر الشرائح من خلال البيضة ثم من خلال الدقيق.
- عندما يكون الزيت ساخنًا ، سنقلي شرائح الباذنجان.
- بمجرد أن تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، نخرجها ونضعها على طبق حيث سيكون لدينا ورق المطبخ.
- عندما يتم تقديمهم جميعًا ساخناً.