الباذنجان باللحم وصفة صحية وسريعة

الباذنجان غذاء غني جدًا بكل الطرق. يتضمن فوائد عديدة لجسمنابالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية.

لذلك أردت اليوم تحضير بعض الباذنجان اللذيذ المحشو باللحم ولكن هذه المرة بـ طريقة أخرى مختلفة إلى النموذجي باذنجان محشي. بهذه الطريقة ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير ولن يكون لدينا سوى القليل من العمل للقيام به.

المكونات

• 2 حبة باذنجان كبيرة و ممتلئة.
• 250 جرام لحم مفروم.
• 1/2 بصلة.
• 1/2 فلفل أخضر.
• 2 طماطم متوسطة.
• 2 فصوص الثوم.
• زيت الزيتون
• المياه.
• بقدونس مفروم.
• الحبق.
• زعتر.
• ملح
• جبن بارميزان مبشور أو جبن نصف مقدد.

إعداد

بادئ ذي بدء ، سنقوم بتنفيذ لحم لحشو الباذنجان. لهذا ، سنقطع الخضار جيدًا (الثوم ، البصل ، الفلفل والطماطم) وسنسلقها في مقلاة بزيت الزيتون. ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات ونقلب جيدا ونضيف القليل من النبيذ الأبيض ثم القليل من الماء. دعه ينضج حتى ينضج اللحم واستهلاك الماء.

كما يطبخ اللحم ، سنقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، وسنضعها على صينية بها ورق ماص. أضف القليل من الملح في الأعلى واتركه يطلق الماء ، ولكن ليس لفترة طويلة حتى يتأكسد.

عندما ينضج اللحم ، نضع شريحة من الباذنجان على القاعدة ، ثم نضع القليل من اللحم ، ثم شريحة أخرى من الباذنجان ، وهكذا حتى تكمل 3-4 طبقات من الباذنجان ، حيث آخرها هو اللحم. أخيرًا ، نضيف ملف كرة من الجبن المبشور ورشة من زيت الزيتون في كل ملفي وسنضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا.

معلومات اكثر - باذنجان محشي باللحم بالجبن

مزيد من المعلومات حول الوصفة