من لا يتوهم بعض السباغيتي بالطماطم؟ إنه طبق يلجأ إليه الكثير منا عندما لا يكون لدينا وقت للطهي. الوقت الذي إذا لزم الأمر لتحضير السباغيتي فيه صلصة الكرز وفلفل كوريزو الوصفة التي أشارككم جميعًا في وصفتها اليوم.
لا تزال صلصة طماطم لكنها صلصة طماطم مع لمسة خاصة. تلك المقدمة من كل من طماطم الكرز بالكراميل ولحم الفلفل الكوريزيو. ربما تتساءل ما أعنيه بالكراميل ، أليس كذلك؟ أنها بسيطة جدا؛ يتم طهي طماطم الكرز مع قليل من السكر ببطء شديد ، حتى تنهار.
تكتسب الصلصة لمسة حلوة خفية تميزها عن صلصة الطماطم العادية وتتحول نكهتها مع فلفل كوريزو. إنها صلصة بسيطة للغاية ، لكنها تستغرق وقتًا ، ولن أخدعك ؟! إذا كنت تريد اكتشاف ما إذا كان الأمر يستحق الجهد ، فسيتعين عليك تجربته!
الوصفة
اسباجيتي بصلصة الكرز وفلفل كوريزو
تمنحك هذه السباغيتي في الكرز وصلصة chorizo طريقة لإعادة اختراع السباغيتي الكلاسيكية مع الطماطم.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: معكرونة
حصص: 1
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
- 250 جرام طماطم كرزية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 فلفل كوريزو
- الماء والزجاج 1
- 80 جرام معكرونة
إعداد
- نضع الزيت في قدر أو مقلاة و اقلي فصوص الثوم بضع دقائق دون أن يتحول لونها إلى اللون البني.
- ثم، أضف الطماطم الكرزية تقطع إلى نصفين والسكر. امزجها واطبخها على نار خفيفة حتى تبدأ في التليين وتتفتت عند التقليب.
- ثم، أضف فلفل كوريزو في قطع والماء الذي يجب أن يغطي الطماطم تقريبًا.
- طهي لمدة 40 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر.
- في حين، نحن نطبخ المعكرونة في الكثير من الماء المملح.
- بعد 40 دقائق نحن نسحق الصلصة ونخلطها مع السباغيتي المصفاة.
- نقدم السباغيتي بصلصة الكرز الحارة وشوريزو.