بطاطس ريوجان على طريقة طبق تقليدي، يخنة بسيطة وسريعة التحضير ، مثالية للأيام الباردة.
طبق يمكننا تحضيره بمكونات قليلة ، علينا فقط إضافة تشوريزو جيد وهو ما سيعطي نكهة لهذا الطبق وبعض البطاطس الجيدة.
طبق مثالي كطبق واحد.
أسلوب البطاطس ريوجانا
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 و XNUMX كيلو بطاطس
- 2-3 نقانق
- 1 بصل كبير
- 3 فصوص الثوم
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- نفط
- ش.
إعداد
- لتحضير البطاطس على طريقة ريوجا ، سنبدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. يقشر الثوم ويقطع.
- في قدر ضعي القليل من الزيت ، أضيفي البصل إلى القلي.
- عندما يُسلق البصل ، يُضاف الثوم المفروم. سنحرص على عدم الاحتراق ، سنحرّك.
- نقطع الكوريزو إلى شرائح ، ونضيفها إلى المقلاة ، ونتركها تنضج لبضع دقائق.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع عن طريق النقر عليها ، وذلك حتى تحرر البطاطس النشا وبالتالي تكثف المرق.
- نضيف البطاطس إلى المقلاة ونقلب مع كل شيء.
- تضاف ملعقة الفلفل الحلو وورق الغار ، ويمكن وضع رشة من البابريكا الساخنة. قلبي البطاطس والكوريزو بكل شيء لمدة دقيقتين وغطي البطاطس بالماء ، يجب تغطية البطاطس. أضف القليل من الملح.
- دعها تطهى على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- عندما يتم طهيها ، نتذوق الملح في حالة الحاجة إلى تصحيحها. إذا كان المرق رقيقًا جدًا ، فسنأخذ بعض البطاطس ونطحنها ونضيفها إلى المرق وستكون أكثر سمكًا قليلاً.
- وستكون جاهزة للخدمة.