طاجن بطاطا و فطر أرنب، طبق كامل جدا ، يخنة أرنب للعق أصابعك. إنه لذيذ وبسيط وسريع التحضير.
لحم الأرانب جيد جدا فهو خفيف وصحي. يمكن تحضيره بعدة طرق على الشواء واليخنات والصلصات…. ويمكن أن يكون مصحوبا بالفطر والخضروات والبطاطس….
هذه المرة يمكننا تحضير هذا الطبق من يوم لآخر ، فهو طبق كامل للغاية ويمكن تحضيره كطبق واحد.
طاجن بطاطا و فطر أرنب
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 أرنب
- 2-3 بطاطس
- 250 غرام الفطر
- 150 مل نبيذ أبيض
- 3-4 فصوص ثوم
- 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 لتر ماء أو مرق
- 1 رشة زيت زيتون
- بيمينتا
- ش.
إعداد
- لتحضير طاجن بطاطس الأرانب والفطر ، نقوم أولاً بإعداد الأرنب ، وسنقطعه إلى قطع.
- قم بتتبيل قطع الأرانب. نمرر قطع الأرانب من خلال الدقيق.
- نضع كاسرولة على نار متوسطة عالية ونضيف القليل من الزيت ونحمر الأرنب من جميع الجوانب.
- يقطع الثوم إلى قطع صغيرة. عندما يكون لدينا الأرنب الذهبي نضيف الثوم المفروم ، وعندما يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، نضيف كأس النبيذ الأبيض ، ونترك الكحول ينخفض لبضع دقائق ، حتى يتبخر الكحول.
- أضف الماء أو المرق لتغطية الأرنب واتركه يطهى لمدة 30-40 دقيقة.
- بينما نقشر البطاطس نقطعها إلى قطع ونضيفها إلى الطاجن مع الأرنب.
- ننظف الفطر ونقطعه إلى شرائح ونقليه في مقلاة مع القليل من الزيت ونضيفه قبل 10 دقائق من وجود الأرنب والبطاطا هناك.
- إذا لزم الأمر ، نضيف الماء أو المرق ، نضيف.
- عندما يكون طاجن الأرانب جاهزًا ، نتذوق الملح والفلفل ونصحح.
- وجاهز للخدمة !!!